山桃の焼酎付け

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大粒の山桃が我が家に！！

先日、娘が摘み取りその日のうちに持ってきてくれました、

山桃は、子どものころの初夏の楽しみでした、近所の山々を散策し木登りしながら

籠に取り込んでいました、当時は山にしかなく大変な山遊びでした、

山桃には一番嫌いな蛇も木登りしており大変な恐怖でした。

子供たちは、私の実家で自然に育った山芋堀りやアケビ採取、笹栗採取等々

やぶ蚊に襲われながらも自然の山遊びを経験してきました。

現在、山桃は生け垣や庭木などに多く利用されるようになり一般化されましたが

食べられるものとは思われていない方が多いのかもしれません！！

私の郷愁、子どもたちにはしっかり焼き付いているようです！

流石ですね！　全てを把握している奥さん、翌日すぐにホワイトリカーで漬け込み。

出来あがりを待つだけとなりました！

ちなみに昨年の山桃の焼酎付けは私の好物でございます！

みんながこんなに手を加えてくれて味わうのは私だけ、気が引けてなりません！

家族に感謝感謝で生きています！

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